キレイは食から＊ローズマリーチキンのレシピ
↑ ローズマリーチキン。
他にも、肴があったので
二人でシェアして
もう一枚の胸肉は、冷蔵保存しました。
付け合わせは
ただ焼いただけの茄子・人参・ピーマン。
保存してあったトマトソースで食べます。
cafeカウンセリングで
お渡ししたローズマリー。
爽やかな香りが
脳疲労をスッキリさせて
リフレッシュに役立ちます。
そんなローズマリーと、鶏胸肉使った
簡単で美味しくできるレシピを
ご紹介しますね。
鶏胸肉は高タンパクで低カロリー！
タンパク質を摂ることで
＊ダイエット中の人
＊お肌のたるみが気になる人
（弾力を出したい人）
＊育毛や白髪ケア
＊爪を丈夫にしたい人
などにも、オススメのレシピです。
▪️材料
＊鶏胸肉 2.3枚
＊オリーブオイル
＊ニンニク 2.3かけ
＊ローズマリー 2.3本程度
＊塩（お好みの量）
＊胡椒（お好みの量）
※うちは薄味なので、お塩は少なめです。
粗塩か岩塩を使ってます。
胡椒も粗挽きのガリガリするのをを使ってます。
▪️作り方
〜下準備〜
鶏の胸肉（裏表）に塩・胡椒を振ります。
塩・胡椒をしてからフライパンで焼き始めるまで、5分くらい放っておくと良いです。
（プライパンに、塩胡椒がくっつかないように）
ニンニクは、皮を剥く前に包丁で叩くと◎
簡単に皮が剥けます。
1.フライパンにオリーブオイルを入れて
中強火で温めます。
2.ニンニクと、ローズマリーをプライパンに入れて、オイルに香りを移します。
3.ローズマリーが茶色っぽくなって、ニンニクもこんがりしたら、両方ともフライパンから取り除きます。
4.鶏の胸肉を皮の部分から焼きます。（中強火で1分程度）
きつね色になったことを確認して、裏返しします。
中火でやや狐色になるまで焼きます。（うちのIHだと3分くらいかな。直火はもう少し早いと思います。）
色がついてきたら、蓋をして中弱火で2分程度焼きます。
※中まで火が通ったら、早めに火を消して大丈夫です。
または、少し生くらいで火を止めて、余熱で火を通しても◎です。
これで出来上がり！
簡単なのに、プロの味です。
実はこれ、娘に教えてもらったレシピ（笑）とっても美味しくて、びっくりしました。
忙しい人でもすぐに作れるし
保存もできます。
サラダと一緒に持ったら
あとは、パンやご飯があればOK！
ぜひお試しくださいな。
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