エイジングケアにオススメの食材＊抗糖化

■ 抗糖化（たるみ・黄ぐすみ予防）

糖とタンパク質が結びつく「糖化」は肌の弾力低下の原因です。

たんぱく質＋低GI食材を組み合わせると糖化予防になります。

＊食材

大豆製品（豆腐・納豆・枝豆）

雑穀米

オートミール

野菜類

きのこ類

海藻類

シナモンはAGEs（糖化産物）の生成抑制に効果があります。

＊抗糖化の調理法

・高温で加熱する「揚げる」「炒める」よりも

「茹でる」「蒸す」「煮る」「生で食べる」といった調理法を選ぶのが◎

焼き色がついた部分（AGEs）をなるべく避けると良いそうです。

＊食べ方:

・ベジタブルファースト:

食事の最初に野菜を食べることで、血糖値の急上昇を抑えるます。

・ゆっくり食べる:

血糖値の急上昇を防ぐため、よく噛んでゆっくり食べるのが良いです。

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